Redazione Cibeviamo.it

Nasce un nuovo protocollo di trattamento del caffè espresso

28 Ottobre 2019
Bere un caffè sarà un’esperienza sempre più piacevole grazie anche alle nuove tecnologie, in particolare ad un prototipo di un nuovo sensore appositamenterealizzato per determinare l’aroma e il gusto della tazzina attraverso l’analisi delle molecole rilasciate durante il processo di torrefazione.  Con questo obiettivo è nato lo
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