Americano

L'Americano è un cocktail nato nell'Ottocento nei caffè italiani, composto da parti uguali di bitter e vermouth rosso, allungate con acqua di seltz e servite con ghiaccio. Viene tradizionalmente guarnito con una fetta d'arancia e una scorza di limone.

Considerato l'antenato del Negroni, l'Americano si distingue per il carattere amaricante ma fresco, con un grado alcolico contenuto grazie alla soda. È un aperitivo dissetante che bilancia le note amare del bitter con la dolcezza aromatica del vermouth.