Food, beverage e gusto, ogni giorno
L'aperitivo è il rito, tipicamente serale, in cui si beve qualcosa di solito leggermente amaro o secco — accompagnato da stuzzichini — per aprire lo stomaco prima di cena. Il termine indica anche la bevanda stessa.
Spaziano dai classici a base di bitter e vermouth (come lo Spritz o il Negroni) a un semplice calice di bollicine; in Italia è anche un'occasione sociale radicata nella cultura del bere.
L'abbinamento è l'arte di accostare cibo e bevanda per esaltarli a vicenda.
L'acidità è la sensazione fresca e vivace di vino, caffè e cibi data dagli acidi; dà nerbo, freschezza ed equilibrio.
L'acqua tonica è una bibita gassata leggermente amara per il chinino, base del Gin Tonic.
Dessert-bevanda in cui l'espresso caldo viene versato su una pallina di gelato.
Vitigno rosso del Sud Italia che dà vini strutturati, tannici e longevi come Taurasi e Aglianico del Vulture.
Liquore dolce dal caratteristico aroma di mandorla amara, ottenuto spesso da noccioli o mandorle.
