Barbera
La Barbera è uno dei vitigni a bacca rossa più coltivati in Piemonte, apprezzato per il colore rubino intenso, il basso contenuto di tannini e la marcata acidità che dona freschezza e beva. I profumi ricordano ciliegia, prugna e viola.
I vini da Barbera spaziano dalle versioni giovani e fruttate a quelle affinate in legno, più strutturate e complesse. Grazie alla vivace acidità si abbinano magnificamente a piatti ricchi e grassi della tradizione piemontese, dai salumi agli agnolotti al ragù.
