Food, beverage e gusto, ogni giorno
Il calamaro è un cefalopode dal corpo allungato e dalla carne tenera, apprezzato sia per il mantello che per i tentacoli, dalla consistenza leggermente più croccante. È diffuso in tutti i mari italiani.
Si presta a numerose preparazioni: fritto in pastella, grigliato, ripieno o in umido con pomodoro. La cottura del calamaro deve essere rapida per evitare che le carni diventino gommose e perdano succosità.
L'acino è la singola bacca che compone il grappolo d'uva, racchiudendo polpa, buccia e semi.
Bulbo aromatico dal sapore intenso e pungente, base fondamentale della cucina mediterranea.
Versione giovane e delicata dell'aglio, con gambo verde e sapore meno intenso di quello stagionato.
Verdura primaverile a foglie filiformi verdi, dal sapore leggermente acidulo, tipica della cucina italiana.
Frutti dalla buccia profumata e polpa succosa e acidula, come limoni, arance e mandarini.
Frutto estivo dalla polpa dolce e succosa, di colore arancio, ricco di profumo e delicatezza.
