Food, beverage e gusto, ogni giorno
Il cavolfiore è una brassicacea caratterizzata da un'infiorescenza compatta di colore bianco, sebbene esistano varietà viola e verdi. È un ortaggio versatile, apprezzato per la consistenza soda e il sapore delicato.
Si cucina gratinato al forno, fritto in tempura, lessato per contorni o addirittura ridotto in purea come alternativa vegetale a puree tradizionali. Negli ultimi anni è diventato popolare anche come base per pizze e cotolette vegetali.
L'acino è la singola bacca che compone il grappolo d'uva, racchiudendo polpa, buccia e semi.
Bulbo aromatico dal sapore intenso e pungente, base fondamentale della cucina mediterranea.
Versione giovane e delicata dell'aglio, con gambo verde e sapore meno intenso di quello stagionato.
Verdura primaverile a foglie filiformi verdi, dal sapore leggermente acidulo, tipica della cucina italiana.
Frutti dalla buccia profumata e polpa succosa e acidula, come limoni, arance e mandarini.
Frutto estivo dalla polpa dolce e succosa, di colore arancio, ricco di profumo e delicatezza.
