Chinotto
Il chinotto è una bibita analcolica dal caratteristico colore scuro e dal gusto amarognolo e agrumato, aromatizzata con l'estratto dell'omonimo piccolo agrume, il chinotto appunto, coltivato in particolare in Liguria. Il suo sapore complesso deriva dalla combinazione dell'amaro dell'agrume con note dolci ed erbacee.
Nato in Italia nel secolo scorso, il chinotto è diventato un'icona delle bibite nazionali, apprezzato come dissetante e come base per aperitivi analcolici. Il suo profilo amaricante lo rende gradito a chi cerca alternative meno dolci alle classiche bevande gassate, e ha conosciuto negli anni una notevole riscoperta artigianale.
