Food, beverage e gusto, ogni giorno
Il croccante è un dolce tradizionale ottenuto sciogliendo lo zucchero in caramello e incorporandovi frutta secca, tipicamente mandorle o nocciole, per poi stenderlo e lasciarlo indurire. Si spezza in scaglie dure e vetrose.
La stessa parola descrive, più in generale, una consistenza: quella friabile e sonora di una crosta di pane, di una frittura ben riuscita o di una sfoglia. È una texture molto ricercata per il contrasto che crea al palato.
L'acino è la singola bacca che compone il grappolo d'uva, racchiudendo polpa, buccia e semi.
Bulbo aromatico dal sapore intenso e pungente, base fondamentale della cucina mediterranea.
Versione giovane e delicata dell'aglio, con gambo verde e sapore meno intenso di quello stagionato.
Verdura primaverile a foglie filiformi verdi, dal sapore leggermente acidulo, tipica della cucina italiana.
Frutti dalla buccia profumata e polpa succosa e acidula, come limoni, arance e mandarini.
Frutto estivo dalla polpa dolce e succosa, di colore arancio, ricco di profumo e delicatezza.
