Datterino

Il datterino è una varietà di pomodoro di piccole dimensioni e forma allungata, simile a un dattero da cui prende il nome. Si distingue per l'elevato contenuto di zuccheri, la polpa soda e la buccia sottile, caratteristiche che gli conferiscono un sapore particolarmente dolce.

Il datterino è versatile in cucina: consumato crudo nelle insalate, saltato in padella per condire la pasta o utilizzato per salse dense e concentrate. La sua dolcezza naturale lo rende ideale anche per confetture salate e conserve, e viene spesso coltivato in areali del sud Italia.