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Il dentice è un pesce di scoglio dal corpo argenteo e dai riflessi rosati, molto apprezzato per la carne bianca, soda e leggermente dolce. È considerato uno dei pesci più nobili del Mediterraneo.
Grazie alla sua compattezza, il dentice si presta a cotture intere al forno, al sale o al cartoccio, che ne preservano l'umidità e il sapore. Anche i filetti risultano ottimi crudi in carpaccio o tartare.
L'acino è la singola bacca che compone il grappolo d'uva, racchiudendo polpa, buccia e semi.
Bulbo aromatico dal sapore intenso e pungente, base fondamentale della cucina mediterranea.
Versione giovane e delicata dell'aglio, con gambo verde e sapore meno intenso di quello stagionato.
Verdura primaverile a foglie filiformi verdi, dal sapore leggermente acidulo, tipica della cucina italiana.
Frutti dalla buccia profumata e polpa succosa e acidula, come limoni, arance e mandarini.
Frutto estivo dalla polpa dolce e succosa, di colore arancio, ricco di profumo e delicatezza.
