Food, beverage e gusto, ogni giorno
L'espresso è un caffè estratto facendo passare acqua calda sotto pressione attraverso il macinato in circa 25 secondi. Ne risulta una piccola tazza intensa e aromatica, sormontata da una crema nocciola, base di cappuccino, macchiato e molte altre bevande.
L'abbinamento è l'arte di accostare cibo e bevanda per esaltarli a vicenda.
L'acidità è la sensazione fresca e vivace di vino, caffè e cibi data dagli acidi; dà nerbo, freschezza ed equilibrio.
L'acqua tonica è una bibita gassata leggermente amara per il chinino, base del Gin Tonic.
Dessert-bevanda in cui l'espresso caldo viene versato su una pallina di gelato.
Vitigno rosso del Sud Italia che dà vini strutturati, tannici e longevi come Taurasi e Aglianico del Vulture.
Liquore dolce dal caratteristico aroma di mandorla amara, ottenuto spesso da noccioli o mandorle.
