Frappè

Il frappè è una bevanda fredda e cremosa che si ottiene frullando insieme latte, ghiaccio e ingredienti aromatizzanti come sciroppi, caffè, frutta o gelato. Il frullaggio incorpora aria dando origine a una consistenza soffice e a una caratteristica schiuma in superficie.

Nella tradizione italiana il frappè è tipicamente a base di latte e frutta, mentre in Grecia il termine indica una versione a base di caffè solubile montato. Si serve in bicchieri alti, spesso con cannuccia, ed è una proposta rinfrescante particolarmente apprezzata nella stagione calda.