Limoncello

Il limoncello è un liquore ottenuto dalla macerazione delle scorze di limone in alcol, a cui si aggiunge in seguito uno sciroppo di acqua e zucchero. Il risultato è una bevanda dal colore giallo vivace, dal profumo intensamente agrumato e dal sapore dolce e fresco.

Tradizionalmente legato alla costiera amalfitana e al golfo di Napoli, dove si utilizzano limoni particolarmente aromatici, il limoncello si serve ben freddo come digestivo a fine pasto. Viene inoltre impiegato in pasticceria per aromatizzare creme, dolci e semifreddi.