Melograno
Il melograno è un frutto autunnale racchiuso in una buccia coriacea di colore rosso-bruno, all'interno del quale si trovano numerosi arilli succosi contenenti ciascuno un piccolo seme. Il sapore, dolce e leggermente acidulo, lo rende un frutto molto versatile in cucina.
Gli arilli di melograno vengono utilizzati per guarnire insalate, dolci e piatti a base di carne, mentre il succo estratto trova impiego in salse agrodolci, sciroppi e marinature. Simbolo di abbondanza in molte culture, il melograno è anche ricco di antiossidanti e sostanze polifenoliche.
