Pandoro

Il pandoro è un lievitato dolce originario di Verona, tipico del periodo natalizio, caratterizzato dalla inconfondibile forma a tronco di cono con sezione a stella a otto punte. L'impasto, ricco di burro, uova e zucchero, viene lavorato attraverso lunghe fasi di lievitazione naturale che gli conferiscono una struttura soffice, filante e profumata.

A differenza del panettone, il pandoro non contiene canditi né uvetta, puntando tutto sulla morbidezza dell'impasto e sulla nota vanigliata. Viene tradizionalmente servito spolverato con zucchero a velo, che ricorda la neve, e può essere accompagnato da creme, salse al cioccolato o spumante durante le festività.