Pasteggiare
Pasteggiare significa consumare una bevanda, tipicamente vino, durante il pasto, con l'obiettivo di accompagnare e valorizzare le pietanze servite. Un vino "da pasteggio" è quindi un vino adatto a essere bevuto insieme al cibo, generalmente equilibrato e non eccessivamente strutturato.
La scelta di come pasteggiare dipende dagli abbinamenti gastronomici e dalle preferenze personali: un vino leggero per piatti delicati, uno più corposo per portate ricche. Il termine sottolinea l'importanza della bevanda come parte integrante dell'esperienza conviviale a tavola.
