Food, beverage e gusto, ogni giorno
La prugna è il frutto del susino, disponibile in varietà con buccia gialla, rossa o violacea e polpa più o meno dolce e succosa.
È di stagione da luglio a settembre, quando matura al sole estivo. Va scelta soda ma non dura, con buccia liscia e leggermente profumata; se troppo morbida rischia di essere già passata.
Si consuma fresca come frutto, ma è ottima anche cotta in confetture, torte e composte, o abbinata a carni come maiale e anatra per contrasti agrodolci.
L'acino è la singola bacca che compone il grappolo d'uva, racchiudendo polpa, buccia e semi.
Bulbo aromatico dal sapore intenso e pungente, base fondamentale della cucina mediterranea.
Versione giovane e delicata dell'aglio, con gambo verde e sapore meno intenso di quello stagionato.
Verdura primaverile a foglie filiformi verdi, dal sapore leggermente acidulo, tipica della cucina italiana.
Frutti dalla buccia profumata e polpa succosa e acidula, come limoni, arance e mandarini.
Frutto estivo dalla polpa dolce e succosa, di colore arancio, ricco di profumo e delicatezza.
