Sangria

La sangria è una bevanda di origine spagnola preparata macerando pezzi di frutta fresca nel vino, generalmente rosso, con l'aggiunta di zucchero, agrumi e talvolta un liquore o brandy. Il nome deriva dal colore rosso intenso che ricorda il sangue.

La sangria si serve molto fredda, con ghiaccio e la frutta macerata, ed è tipica delle occasioni conviviali estive. Esistono numerose varianti, tra cui quella a base di vino bianco o spumante e versioni arricchite con spezie come la cannella. Il riposo in frigorifero favorisce l'amalgama degli aromi.