Sazerac

Il Sazerac è uno dei cocktail più antichi della tradizione americana, originario di New Orleans. La ricetta prevede whiskey di segale (in origine cognac), una zolletta di zucchero, il caratteristico bitter Peychaud's e un bicchiere risciacquato con assenzio, che dona la sua inconfondibile nota anisata e balsamica.

La preparazione del Sazerac segue un rituale preciso: il bicchiere viene raffreddato e aromatizzato con l'assenzio, poi si versa la miscela di whiskey, zucchero e bitter mescolata con ghiaccio. Servito liscio, senza ghiaccio, e guarnito con una scorza di limone, è un drink robusto e complesso, molto amato dagli appassionati di cocktail classici.