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La sogliola è un pesce piatto di forma ovale, apprezzato per la carne bianca, magra e delicata, priva di sapore forte. Vive sui fondali sabbiosi e viene pescata prevalentemente con reti a strascico.
La sua struttura sottile richiede cotture brevi e delicate: alla mugnaia, al burro o al vapore sono le preparazioni classiche che ne esaltano la finezza. La sogliola è considerata tra i pesci più raffinati della cucina mediterranea.
L'acino è la singola bacca che compone il grappolo d'uva, racchiudendo polpa, buccia e semi.
Bulbo aromatico dal sapore intenso e pungente, base fondamentale della cucina mediterranea.
Versione giovane e delicata dell'aglio, con gambo verde e sapore meno intenso di quello stagionato.
Verdura primaverile a foglie filiformi verdi, dal sapore leggermente acidulo, tipica della cucina italiana.
Frutti dalla buccia profumata e polpa succosa e acidula, come limoni, arance e mandarini.
Frutto estivo dalla polpa dolce e succosa, di colore arancio, ricco di profumo e delicatezza.
