Tiramisù

Il tiramisù è uno dei dolci al cucchiaio più celebri della tradizione italiana, composto da strati alternati di savoiardi inzuppati nel caffè e di una crema a base di mascarpone, uova e zucchero. La superficie viene rifinita con una generosa spolverata di cacao amaro.

Il nome, che significa letteralmente 'tirami su', allude alla sua natura energizzante grazie al caffè e allo zucchero. Servito freddo, il tiramisù unisce la morbidezza della crema, l'aroma del caffè e l'amaro del cacao in un equilibrio goloso che ne ha decretato la diffusione in tutto il mondo.