Vin brulé

Il vin brulé è una bevanda calda a base di vino rosso aromatizzato con spezie come cannella, chiodi di garofano, anice stellato e scorze di agrumi, addolcito con zucchero. Il vino viene scaldato dolcemente insieme agli aromi, senza portarlo a ebollizione prolungata, così da preservarne una parte alcolica e sviluppare un profumo intenso.

Tradizionalmente consumato durante l'inverno e in occasione dei mercatini natalizi, soprattutto nelle regioni alpine, il vin brulé scalda e conforta grazie al suo carattere speziato e leggermente dolce. Servito fumante in tazza o bicchiere, rappresenta un simbolo della convivialità delle festività fredde.