Tiramisù
Il tiramisù è il dolce al cucchiaio più famoso: savoiardi, caffè, crema al mascarpone e cacao.
⏱ 30 min🍽 6 persone📊 Facile
Il tiramisù è un dolce senza cottura, fresco e goloso, da preparare con qualche ora di anticipo. La crema al mascarpone e il caffè amaro ne fanno un classico intramontabile.
🍽️ La ricetta
Ingredienti
6 porzioni
- 300 g di savoiardi
- 500 g di mascarpone
- 4 uova
- 100 g di zucchero
- 300 ml di caffè amaro freddo
- Cacao amaro in polvere
Preparazione
- Monta i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro, poi incorpora il mascarpone.
- Monta gli albumi a neve ferma e uniscili delicatamente alla crema.
- Bagna velocemente i savoiardi nel caffè e disponili sul fondo di una pirofila.
- Alterna strati di savoiardi e crema, terminando con la crema.
- Spolvera di cacao amaro e lascia riposare in frigo almeno 3 ore prima di servire.
