La prima puntata di “Pizza Doc” su Rai 2 sarà dedicata all’Emilia-Romagna e al Parmigiano Reggiano. La puntata andrà in onda sabato 6 maggio alle 11.15.
Tinto e Monica Caradonna, insieme ai pizzaioli Roberto Muscas e Giuseppe Riontino, approfondiranno la preparazione e il valore nutrizionale del famoso formaggio. Inoltre, presenteranno la brioche col tuppo, un simbolo siciliano ricco di storia, e il pecorino toscano, prodotto da esperti casari.
La puntata si concluderà ad Andora, in Liguria, dove verranno presentati alcuni produttori di olio d’oliva della regione. I pizzaioli protagonisti incorporeranno questi prodotti eccezionali nelle loro pizze.