Introduzione
Con l’arrivo della primavera, è il momento di abbandonare i piatti pesanti e ricchi di calorie dell’inverno e di abbracciare i sapori freschi e leggeri della stagione. Una delle ricette che rappresenta perfettamente questo cambiamento di stagione è la ricetta dei tagliolini al limone. Questo piatto è facile da preparare, leggero e pieno di sapore. In questo articolo, ti mostreremo come preparare i tagliolini al limone in modo semplice e delizioso.
Ingredienti
Per preparare i tagliolini al limone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 400 g di tagliolini
- 2 limoni
- 100 g di burro
- 100 g di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe nero macinato fresco
- Prezzemolo tritato per guarnire
Preparazione
Ecco come preparare i tagliolini al limone in pochi semplici passaggi:
Passaggio 1: Prepara la salsa al limone
- Grattugia la scorza di entrambi i limoni e mettila da parte.
- Spremi il succo di un limone in una ciotola e aggiungi il burro fuso e la scorza grattugiata. Mescola bene e aggiungi sale e pepe nero macinato fresco.
Passaggio 2: Cuoce i tagliolini
- Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e aggiungi i tagliolini. Cuocili per 2-3 minuti o finché non diventano al dente.
- Scola i tagliolini e conserva una tazza di acqua di cottura.
Passaggio 3: Finisci la salsa
- Aggiungi i tagliolini alla salsa al limone e mescola bene.
- Aggiungi gradualmente l’acqua di cottura conservata per diluire la salsa e rendere i tagliolini più cremosi.
- Aggiungi il parmigiano grattugiato e mescola bene.
Passaggio 4: Servi i tagliolini al limone
- Distribuisci i tagliolini nei piatti da portata e guarnisci con prezzemolo tritato fresco e una spruzzata di pepe nero macinato fresco.
- Servi caldo e gustati ogni boccone delizioso.
Varianti della ricetta
Se vuoi sperimentare con questa ricetta, ecco alcune varianti che puoi provare:
- Aggiungi un po’ di aglio tritato alla salsa per un sapore più intenso.
- Aggiungi dei gamberetti saltati in padella alla salsa per un tocco di mare.
- Aggiungi dei pomodorini tagliati a cubetti per un tocco di freschezza.