Cipolla: usi in cucina, varietà e proprietà di un ingrediente insostituibile
Base del soffritto, protagonista di zuppe e sott’aceti, alleata della salute grazie a quercetina e composti solforati: guida completa alla cipolla in…
Categoria: Food
Scopri le ultime novità nel mondo del cibo e delle bevande su Cibeviamo.it. Notizie fresche, tendenze culinarie, ricette irresistibili e tanto altro per soddisfare la tua passione per il gusto
Rio Mare lancia i Trancetti di Tonno: il tonno cambia forma e diventa protagonista del piatto
Rio Mare porta una nuova idea nel mondo del tonno con il lancio dei Trancetti di Tonno Rio Mare, una proposta pensata…
Zampina di Sammichele di Bari IGP: la spirale di carne pugliese conquista l’Europa
La Zampina di Sammichele di Bari è ufficialmente IGP. Con il Regolamento di esecuzione (UE) 2026/1248, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale dell’Unione europea…
Dieci cose che (forse) non sapete sul salame: dalla via Salaria ai segreti delle DOP italiane, dal salame d’oca di Mortara all’export ungherese di origine friulana
Un viaggio nel salame italiano, una delle nostre eccellenze più antiche: dalle origini etrusche e romane alle codificazioni medievali, dai segreti del…
World Banana Day: 14mila tonnellate Fairtrade vendute in Italia, ma cosa sappiamo davvero della banana che mangiamo?
Il 15 aprile è il World Banana Day e c’è un motivo se questa giornata esiste: la banana è il frutto più…
Carbonara Day 2026: la ricetta originale, i segreti dello chef e gli errori da non fare mai
Il 6 aprile 2026 si celebra il Carbonara Day, e quest’anno l’appuntamento ha un sapore doppiamente speciale: il decimo anniversario della giornata…
I cibi degli anni 80 che sono scomparsi dai nostri scaffali
C’era un tempo in cui la merenda aveva un sapore diverso, fatto di colori sgargianti e pubblicità indimenticabili. I cibi degli anni…
Blind test Gambero Rosso: ecco la passata di pomodoro migliore del supermercato
Il pomodoro è l’anima della cucina italiana, eppure scegliere la passata giusta tra gli scaffali del supermercato resta un piccolo dilemma quotidiano.…
Formaggi italiani: viaggio tra sapori, tradizioni e certificazioni DOP
Il patrimonio caseario italiano rappresenta una delle eccellenze gastronomiche più apprezzate e riconosciute nel mondo. Con circa 487 varietà differenti, di cui…
Pinsa Romana: tra innovazione recente e radici antiche, tutti i segreti della ricetta e le sue moderne interpretazioni
Roma, nei primi anni Duemila, assiste a un piccolo miracolo gastronomico: un prodotto antichissimo nel nome e nel gesto, nuovo nella forma…