Jacopo Vagaggini, nato a Siena nel 1991, è stato recentemente eletto Miglior Giovane Enologo Italiano per Vinoway Selection 2024. Questo prestigioso riconoscimento, assegnato dalla Commissione di Degustazione e dei Premi di Vinoway Italia, è il coronamento di una carriera dedicata all’arte dell’enologia e all’importanza della territorialità nella produzione di vini di alta qualità.
Un Cammino Eccezionale:
Da un background accademico solido, con una laurea in Biologia ottenuta ad Oxford con specializzazione in Environmental Changes, e una laurea in Enologia presso il DNO di Bordeaux, Jacopo Vagaggini ha iniziato il suo percorso enologico. Le sue prime esperienze lo hanno portato in rinomati Château francesi, ma è stato il suo trasferimento in Argentina che ha segnato una svolta nella sua carriera. Qui, si è dedicato alla coltivazione e alla produzione del Malbec, un vitigno noto per la sua forte identità territoriale. Jacopo sottolinea che un grande vino ha la capacità di raccontare la sua origine, i vitigni utilizzati e l’annata in cui è stato prodotto, trasportando chi lo assaggia in quel luogo lontano. Questa visione ha ispirato il suo lavoro in Argentina e oltre.
Contributi All’Enologia Moderna:
Oltre alle sue esperienze all’estero, Jacopo Vagaggini è coinvolto in innumerevoli progetti enologici, tra cui l’azienda di famiglia Amantis. Qui, ogni anno, porta avanti ricerche innovative con l’obiettivo di sviluppare un’enologia moderna, rispettosa della tradizione e dell’ambiente. Questo impegno si estende anche all’estero, come dimostra il suo coinvolgimento in un progetto enologico innovativo sull’isola di Gozo, che promette di rivoluzionare l’agricoltura maltese.
L’Impegno Ambientale e Territoriale:
Jacopo Vagaggini è un sostenitore appassionato della viticoltura sostenibile e dell’importanza dei vitigni autoctoni. Egli sottolinea che la viticoltura tradizionale europea, con il suo approccio meno invasivo, è più resistente agli stress ambientali improvvisi, come dimostrato dalla stagione 2023. L’uso di vitigni autoctoni che si sono adattati alle condizioni ecologiche specifiche nel corso del tempo garantisce una buona produttività e il mantenimento delle caratteristiche distintive del vino.
Un Riconoscimento Meritato:
La nomina di Jacopo Vagaggini come Miglior Giovane Enologo Italiano è un riconoscimento al suo talento, alla sua dedizione e alla sua missione di creare vini che riflettano l’anima del territorio e dei produttori. Questo premio rappresenta un incoraggiamento a continuare a perseguire l’eccellenza e a condividere la bellezza dei grandi vini italiani con il mondo.
Conclusioni:
Jacopo Vagaggini è un giovane enologo italiano che sta dimostrando di essere una forza trainante nell’industria vinicola. Con la sua dedizione all’innovazione, all’ambiente e alla territorialità, ha creato vini straordinari che rappresentano la vera essenza delle regioni vitivinicole italiane. Il suo futuro è promettente, e non vediamo l’ora di vedere quale nuova pagina scriverà nella storia dell’enologia italiana.
