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Italian Cheese Awards 2019: i vincitori

A Verona si è svolta la Finale degli Italian Cheese Awards 2019. Quinta edizione del Premio ai migliori formaggi nazionali prodotti con 100% latte italiano. Domenica 27 ottobre 2019, presso l’Auditorium Verdi VERONAFIERE, una

L’Amaro Toccasana e l’alta gastronomia

A novembre la Cantina Toso sposa l’alta cucina presentando il celebre amaro Toccasana di Teodoro Negro in una serie di appuntamenti enogastronomici d’eccezione nei migliori ristoranti della Provincia dal titolo “Toccasana, questa
Degustazione Panettone

Mastro Panettone in Festa: 10 e 11 novembre a Bari

I vincitori della terza edizione di “Mastro Panettone”, il concorso organizzato da Goloasi.it che premia i panettoni artigianale più buoni dell’anno, saranno decretati in occasione di “Mastro Panettone in Festa”, appuntamento ricco di iniziative
Valfrutta Passata Vellutata al vapore

Il pomodoro italiano di Valfrutta incontra il Vapore

Grazie alla tecnologia al vapore i pomodori sono lavorati con maggiore delicatezza, per preservare al meglio le caratteristiche organolettiche della materia prima, tutta rigorosamente italiana. E’ questo il segreto della nuova linea

Arrigoni Battista si aggiudica l’Oscar con il BerghemBlu

Il caseificio di Pagazzano (BG) si aggiudica il premio al contest dedicato ai migliori formaggi nazionali prodotti con latte 100% italiano. Il BerghemBlu di Arrigoni Battista, storico caseificio di Pagazzano (BG), si aggiudica l’Oscar nella

Nasce un nuovo protocollo di trattamento del caffè espresso

Bere un caffè sarà un’esperienza sempre più piacevole grazie anche alle nuove tecnologie, in particolare ad un prototipo di un nuovo sensore appositamenterealizzato per determinare l’aroma e il gusto della tazzina attraverso l’analisi delle molecole rilasciate durante il processo di torrefazione.  Con questo obiettivo è nato lo

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