Interviste

13 Gennaio 2021

2020: superate le 500 milioni di bottiglie di Prosecco DOC certificate

Superata, nel 2020, la soglia delle 500 milioni di bottiglie di Prosecco DOC certificate nell’arco di un anno. “Si tratta di un traguardo storico per il Prosecco DOC – commenta il presidente

Interviste·Persone e industrie

Dolci e Natale: intervista a Giacomo Vitali

Le feste natalizie sono già iniziate e, si sa, mai come in questo periodo i peccati di gola sono all’ordine del giorno. Grazie a Giacomo Vitali, tecnico di pasticceria che stiamo vedendo su La7, ogni domenica mattina, accanto a Roberta Capua e a

9 Dicembre 2020

Gianluca Mech: “Cinque consigli per affrontare la prova costume dopo la quarantena”

Interviste·Persone e industrie

L’estate è alle porte anche se quest’anno, il tradizionale appuntamento con la calda stagione che cade il 21 giugno, rispetto al passato, per molti

Conserve Italia: i progetti in corso per la ripartenza del settore horeca

Interviste·Beverage·Persone e industrie

Un succo di frutta al bar. Non è che una delle tante abitudini che gli italiani sono stati costretti ad abbandonare in queste settimane

Coronavirus: la filiera Horeca è al collasso

4 Aprile 2020

Interviste·Persone e industrie·Trends & Home

Perdite di fatturato fino all’80%, mancati incassi per le precedenti forniture a causa della chiusura dei locali, prodotti in giacenza prossimi alla scadenza, nessuna certezza di ripresa del mercato. In ginocchio è

Antonella Rizzato: “Uniti ce la faremo: acquistiamo solo prodotti alimentari italiani”

24 Marzo 2020

Interviste

La difficile prova che stiamo affrontando in questo periodo storico a causa dell’emergenza Coronavirus è duplice. In primo luogo sanitaria e vede in prima linea l’esemplare professionalità del nostro sistema sanitario nazionale;

Simona Galimberti e Le Torte di Simona

27 Gennaio 2020

Interviste

Simona Galimberti cucina fin da quando era bambina, soprattutto dolci. Oggi il suo lavoro si divide tra il laboratorio di cake design, dove disegna e crea torte insieme alla sorella, e la sua

Intervista a Chiara Canzian

25 Novembre 2019

Interviste

Chiara Canzian inizia ad appassionarsi al mondo della cucina fin da piccola. Del 2009 al 2012 collabora con molti ristoranti di Milano curando i menù vegetariani e vegani. Nel 2014 apre a Verona

Laurel Evans: l’intervista

6 Novembre 2019

Interviste·Persone e industrie

Autrice, volto televisivo, blogger professionale e docente di cucina: è Laurel Evans. Texana di settima generazione è cresciuta nello storico ranch di famiglia, e come in un film, la sua avventura è

Grande Impero: l’amministratore Antonella Rizzato

6 Novembre 2019

Persone e industrie·Interviste

Grande Impero, azienda leader nella produzione del pane artigianale e a lievitazione naturale, oggi conta 170 dipendenti e 5 panifici, e basa la propria filosofia aziendale su una regola fondamentale: fare il

Interviste

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Boom dell’export di acque minerali italiane: crescita da record del 28,5% nel 2024 e allarme dazi USA

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Fine Dining. Cucina di Gran Classe: dal 1° febbraio su Rai Italia un viaggio tra lusso e alta cucina

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